GB4926-1985食品添加剂红曲米

本标准适用于红曲霉(Monascus anka Nakazawa et Sato)接种在大米上，经培养制得的红曲米(又名红曲、赤曲、红米、福米),可作为食品着色剂。

标准号：GB 4926-1985

标准名称：食品添加剂 红曲米

英文名称：Food additive－Red kojic rice

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1985-02-04

实施日期：1985-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X41天然食品添加剂

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>6722020食品添加剂

替代以下标准：被GB 4926-2008代替

起草单位：江苏省卫生防疫站

归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会

发布单位：国家标准局