GB16869-2005鲜、冻禽产品

本标准规定了鲜、冻禽产品的技术要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、贮存的要求。本标准适用于健康活禽经屠宰、加工、包装的鲜禽产品或冻禽产品，也适用于未经包装的鲜禽产品或冻禽产品。

标准号：GB 16869-2005

标准名称：鲜、冻禽产品

英文名称：Fresh and frozen poultry product

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2005-03-23

实施日期：2006-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X18禽、蛋加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712020家禽和蛋

替代以下标准：GB 16869-2000;被GB 2707-2016代替部分指标

起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、全国食品工业标准化技术委员会秘书处

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫