GB12313-1990感官分析方法风味剖面检验

本标准规定了一套描述和评估食品产品风味的方法。本标准适用于：新产品的研制和开发；鉴别产品间的差别；质量控制；为仪器检验提供感官数据；提供产品特征的永久记录；监测产品在贮存期间的变化。

标准号：GB 12313-1990

标准名称：感官分析方法 风味剖面检验

英文名称：Sensory analysis method-Flavour profile test

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：1990-04-01

实施日期：1990-12-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67240感观分析

起草单位：中国农科院分析测试中心

归口单位：农业部

发布单位：国家技术监督局