GB12312-1990感官分析味觉敏感度的测定

本标准规定了四种基本味道的识别能力及其觉察阈，识别阈，差别阈的测定。本标准适用于味觉敏感度的测定，以及选择、培训评价员。

标准号：GB 12312-1990

标准名称：感官分析 味觉敏感度的测定

英文名称：Sensory analysis-Determination of sensitivity of taste

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1990-04-10

实施日期：1989-07-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67240感观分析

替代以下标准：被GB/T 12312-2012代替

起草单位：中国肉类食品综合研究中心、中国农科院分析测试中心

归口单位：农业部

发布单位：国家技术监督局