GB/T9695.23-2008肉与肉制品羟脯氨酸含量测定

GB/T9695的本部分规定了肉与肉制品中羟脯氨酸的测定方法。本部分适用于肉与肉制品中含量低于05%(质量分数)的羟脯氨酸的测定。

标准号：GB/T 969523-2008

标准名称：肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定

英文名称：Meat and meat products - Determination of hydroxyproline content

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-08-28

实施日期：2009-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

替代以下标准：替代GB/T 969523-1990

起草单位：中国商业联合会商业标准中心、国家加工食品质量监督检验中心（广州）、广州市产品质量监督检验所

归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫