GB/T8269-1998柠檬酸

本标准规定了柠檬酸的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于由淀粉或糖质原料发酵制得的柠檬酸（枸橼酸，化学名称：2-羟基丙三羧酸)。

标准号：GB/T 8269-1998

标准名称：柠檬酸

英文名称：Citric acid

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：1998-03-25

实施日期：1999-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X69其他发酵制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>6722010香料和调料

替代以下标准：替代GB 8269-1987;被GB/T 8269-2006代替

起草单位：上海新型发酵厂

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

发布单位：国家技术监督局