GB/T5009.208-2008食品中生物胺含量的测定

本标准规定了食品中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺含量的测定方法。本标准适用于酒类（葡萄酒、啤酒、黄酒等）、调味品（醋、酱油等）、水产品（鱼类及其制品、虾类及其制品）、肉类及乳制品中生物胺的测定。

标准号：GB/T 5009208-2008

标准名称：食品中生物胺含量的测定

英文名称：Determination of biogenic amine in foods

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2008-11-21

实施日期：2009-03-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

替代以下标准：被GB 5009208-2016代替

起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心等

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：卫生部 中国国家标