GB/T5009.121-2003食品中脱氢乙酸的测定

本标准规定了果汁、腐乳、酱菜的脱氢乙酸测定方法。本标准适用于果汁、腐乳、酱菜的脱氢乙酸含量测定。本标准检出限界汁为20mg/kg，腐乳、酱菜为80mg/kg。

标准号：GB/T 5009121-2003

标准名称：食品中脱氢乙酸的测定

英文名称：Determination of dehydroacetic acid in foods

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

替代以下标准：GB/T 14941-1994;被GB/T 5009121-2016代替

起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、四川省卫生防疫站、北京市卫生防疫站

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：卫生部 中国国家标准