GB/T4789.31-2003食品卫生微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法

本标准规定了应用肠杆菌科噬菌体诊断法检验食品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的基本要求、操作程序和结果判定。本标准适用于各种食品、食物中毒的检验，也适用于食品从业人员的肠道沙门氏菌和志贺氏菌带菌检验。

标准号：GB/T 478931-2003

标准名称：食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法

英文名称：Microbiological examination of food hygiene—Examination of

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：数学、自然科学>>微生物学>>0710030

替代以下标准：GB/T 478931-1994;被GB 478931-2013代替

起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：卫生部 中国国家标准