GB/T4789.23-2003食品卫生微生物学检验冷食菜、豆制品检验

本标准规定了冷食菜、非发酵豆制品及面筋、要酵豆制品的检验方法。本标准适用于冷食菜、非发酵豆制品及面筋、发酵豆制品的检验。

标准号：GB/T 478923-2003

标准名称：食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验

英文名称：Microbiological examination of food hygiene-Examination of cold dish and bean products

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：数学、自然科学>>微生物学>>0710030

替代以下标准：GB/T 478923-1994

起草单位：京市卫生防疫站、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：卫生部 中国国家标准