GB/T35991-2018粮油检验小麦粉馒头加工品质评价

规定了小麦粉馒头加工品质评价的原理、原料、仪器和设备、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法及结果表述

标准号：GB/T 35991-2018

标准名称：粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价

英文名称：Inspection of grain and oils—Steamed buns of wheat flour processing quality evaluation

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2018-03-15

实施日期：2018-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67060谷物、豆类及其制品

起草单位：国家粮食局科学研究院、农业部谷物品质监督检验测试中心、陕西省粮油产品质量监督检验所、河北省粮油质量检测中心、山东省粮油检测中心、河南工业大学

归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

发布单位：国家质量监督检验检疫