GB/T35875-2018粮油检验小麦粉面条加工品质评价

本标准规定了小麦粉面条加工品质评价的原理、原料、仪器和设备、操作步骤、样品编号和评价条件、评价方法及结果表述。 本标准适用于小麦粉面条蒸煮品质的评价。

标准号：GB/T 35875-2018

标准名称：粮油检验 小麦粉面条加工品质评价

英文名称：Inspection of grain and oils—Noodles-processing quality evaluation of wheat flour

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2018-02-06

实施日期：2018-09-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

起草单位：国家粮食局科学研究院、农业部谷物品质监督检验测试中心、河北省粮油质量检测中心、山东省粮油检测中心、陕西省粮油产品质量监督检验所、河南工业大学

归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

发布单位：国家质量监督检验检疫