GB/T33406-2016白酒风味物质阈值测定指南

本标准规定了白酒风味物质阈值测定方法中的品评测定条件、感官评价、数据处理、结果报告等基本要求。? 本标准适用于白酒中风味物质阈值的测定和评价人员感官敏感性的评价等相关领域。

标准号：GB/T 33406-2016

标准名称：白酒风味物质阈值测定指南

英文名称：Guidelines for threshold determination of Baijiu flavor substances

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2016-12-30

实施日期：2017-07-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>饮料>>6716010酒精饮料

起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国酒业协会、泸州老窖股份有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、四川剑南春集团有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、江南大学等

归口单位：全国白酒标准化技术委员会(SAC/TC 358)

发布单位：国家质量监督检验检疫