GB/T31578-2015粮油检验粮食及制品中粗蛋白测定杜马斯燃烧法

本标准规定了采用杜马斯燃烧法测定谷物、豆类及制品中总氮含量和粗蛋白含量的术语与定义、原理、试剂、仪器和设备、取样、试样制备、测试步骤、结果计算与表示、精密度、试验报告。本标准适用于谷物、豆类及制品中粗蛋白含量的测定。

标准号：GB/T 31578-2015

标准名称：粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定 杜马斯燃烧法

英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of crude protein content in grain and its products—Combustion method according to the Dumas principle

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2015-05-15

实施日期：2015-11-23

中国标准分类号（CCS）：>>>>  >>>>10

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

起草单位：国家粮食局科学研究院、北京中科华星科贸有限公司

归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

发布单位：国家质量监督检验检疫