GB/T31577-2015粮油检验小麦粉损伤淀粉测定安培计法

本标准规定了利用安培计测定小麦粉损伤淀粉的原理、仪器与器具、试剂、扦样、操作过程、结果计算、精密度和结果报告。本标准适用于小麦粉损伤淀粉的测定。

标准号：GB/T 31577-2015

标准名称：粮油检验 小麦粉损伤淀粉测定 安培计法

英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of damaged starch—Amperometric method

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2015-05-15

实施日期：2015-11-23

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67060谷物、豆类及其制品

起草单位：国家粮食局科学研究院、国家粮食局标准质量中心

归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

发布单位：国家质量监督检验检疫