GB/T24400-2009食品冷库HACCP应用规范

本标准规定了食品冷库建立和实施HACCP 体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程等要求。本标准适用于食品冷库企业HACCP体系的建立、实施和相关的评价活动。

标准号：GB/T 24400-2009

标准名称：食品冷库HACCP应用规范

英文名称：Evaluating rule on the HACCP certification of food freezer

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2009-09-30

实施日期：2010-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X01技术管理

国际标准分类号（ICS）：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>质量>>0312010质量管理和质量保证

起草单位：中华人民共和国商务部

归口单位：商务部

发布单位：国家质量监督检验检疫