GB/T24399-2009黄豆酱

本标准规定了黄豆酱的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以黄豆为主要原料,经微生物发酵酿制的酱类。

标准号：GB/T 24399-2009

标准名称：黄豆酱

英文名称：Soybean paste

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2009-09-30

实施日期：2010-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67220香料和调料、食品添加剂

起草单位：全国调味品标准化技术委员会

归口单位：全国调味品标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫