GB/T21918-2008食品中硼酸的测定

本标准规定了食品中硼酸的测定方法。本标准适用于水产品、肉制品（如肉丸、鱼丸）、豆类、面食类、腐竹、棕子、糕点、酱油等食品中硼酸的测定。本方法的检出限为：第一法乙基己二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法为250 mg/kg；第二法电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES）法为100 mg/kg 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法为020 mg/kg。

标准号：GB/T 21918-2008

标准名称：食品中硼酸的测定

英文名称：Method for determination of Boric acid in Foods

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2008-05-16

实施日期：2008-11-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：ICS  食品技术>>67040食品综合

替代以下标准：被GB 5009275-2016代替

起草单位：上海市质量监督检验技术研究院、国家食品质量安全监督检验中心

归口单位：全国食品安全应急标准化工作组

发布单位：国家质量监督检验检疫