GB/T21493-2008大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定

本标准规定了一种采用高效液相色谱法同时测定大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇三种组分含量的方法。本标准适用于含油大豆磷脂、脱油大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定。本标准不适用于大豆溶血磷脂酰胆碱及大豆溶血磷脂酰乙醇胺的测定。本标准中磷脂酰胆碱的检出限为121×10-2 mg/mL，磷脂酰乙醇胺的检出限为466×10-2 mg/mL，磷脂酰肌醇的检出限为736×10-3 mg/mL。

标准号：GB/T 21493-2008

标准名称：大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定

英文名称：Determination of phosphatidylethanolamine phosphatidylinositol and phosphatidycholine of soybean phospholipids

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2008-03-06

实施日期：2008-08-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>6720020含油种子

替代以下标准：被GB 5009272-2016代替

起草单位：国粮局科学研究院

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫