GB/T21318-2007动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法

本标准规定了动物源性食品中硝基咪唑原药8种、代谢产物2种残留量的高效液相色谱／串联质谱测定方法。本标准适用于猪肉、鸡肉、牛肉、猪肝、鸡肝、牛肝、猪肾、牛肾、鱼肉、奶粉、蜂蜜中：4-硝基咪唑、异丙硝唑、2-甲硝咪唑、洛硝哒唑、甲硝唑、氯甲硝咪唑、地美硝唑、苯硝咪唑残留量及其代谢物羟基甲硝唑MNZOH（甲硝唑代谢物）、羟甲基甲硝咪唑HMMNI（2-甲硝咪唑、洛硝哒唑代谢物）的测定。

标准号：GB/T 21318-2007

标准名称：动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法

英文名称：Determination of nitroimidazoles residues in foodstuffs of animal origin

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2007-10-29

实施日期：2008-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67120肉、肉制品和其他动物类食品

起草单位：吉林出入境检验检疫局、山东出入境检验检疫局、中国检验检疫科学研究院

归口单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布单位：国家质量监督检验检疫