GB/T18738-2006速溶豆粉和豆奶粉

本标准规定了速溶豆奶和豆奶粉的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于以大豆为主要原料，经磨浆、加热灭酶、喷雾干燥而制成的粉状或微粒状食品。

标准号：GB/T 18738-2006

标准名称：速溶豆粉和豆奶粉

英文名称：Instant soy milk powder and soy milk with dairy product powder

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2006-07-18

实施日期：2006-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67060谷物、豆类及其制品

替代以下标准：替代GB/T 18738-2002

起草单位：中国食品发酵工业研究院

归口单位：全国食品发酵标准化中心

发布单位：国家质量监督检验检疫