GB/T16860-1997感官分析方法质地剖面检验

本标准规定了建立产品质地剖面的方法。本标准适用于食品(固体、半固体、液体)或非食品类产品(如化妆品)。并且特别适用于固体食品。

标准号：GB/T 16860-1997

标准名称：感官分析方法 质地剖面检验

英文名称：Sensory analysis Methodology—Texture profile

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：1997-06-01

实施日期：1998-01-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67240感观分析

起草单位：中国标准化与信息分类编码研究所

归口单位：cnis 中国标准化研究院

发布单位：国家技术监督局