GB/T12315-2008感官分析方法学排序法

本标准规定了将一系列被检样品按其某种特性或整体印象的顺序进行排列的感官分析方法。本标准适用于评价样品间的差异，如样品某一种或多种１）感官特性的强度，或者评价人员对样品的整体印象。该方法可用于辨别样品间是否存在差异，但不能确定样品间差异的程度。

标准号：GB/T 12315-2008

标准名称：感官分析 方法学 排序法

英文名称：Sensory analysis—Methodology—Ranking

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-06-25

实施日期：2008-12-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67240感观分析

替代以下标准：替代GB/T 12315-1990

起草单位：中国标准化研究院、北京工商大学、中国人民解放军总后勤部军需装备研究所、今麦郎食品有限公司

归口单位：中国标准化研究院

发布单位：国家质量监督检验检疫