DBS61/0009-2016火锅底料

本标准规定了火锅底料火锅底料的术语和定义、分类、技术要求、生产过程和标签要求。本标准适用于以食用植物油和（或）食用动物油脂、香辛料等调味品为主要原料，添加或不添加酱腌菜，经预处理、炒制或熬制、包装等工艺生产的预包装火锅底料。

标准号：DBS61/ 0009-2016

标准名称：火锅底料

标准类型：行业标准

标准状态：现行

发布日期：2016-06-01

实施日期：2016-07-01

起草单位：西安市产品质量监督检验院、陕西穆堂香调味食品有限公司、陕西竹园村食品科技股份有限公司、西安酷酷餐饮连锁有限公司

发布单位：陕西省卫生和计划生育