LS/T6101-2002谷物粘度测定快速粘度仪法

本标准规定了谷物糊化特性的快速粘度分析仪测定方法。本标准适用于谷物的粉状产品（包括小麦粉、预混合小麦粉、米粉等，以下称“谷物粉”）以及谷物的全粉（以下称“谷物全粉”）。

标准号：LS/T 6101-2002

标准名称：谷物粘度测定 快速粘度仪法

英文名称：Determination of viscosity for flours and meals with rapid--Visco analyser

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2002-05-13

实施日期：2002-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

替代以下标准：公告：国家粮食和物资储备局通告（2020年第3号）

起草单位：国家粮食局

归口单位：国家粮食局

发布单位：国家粮食局