LS/T6102-1995小麦粉湿面筋质量测定方法--面筋指数法

标准号：LS/T 6102-1995

标准名称：小麦粉湿面筋质量测定方法--面筋指数法

英文名称：Method for the determination of wet gluten quality in wheat flour -- Gluten index

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：1995-02-15

实施日期：1995-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品

替代以下标准：原标准号SB/T 10248-1995