NY/T1759-2009猪肉等级规格

本标准规定了猪肉等级规格的术语和定义、技术要求、评定方法、标志、包装、贮存与运输。本标准适用于商品猪胴体和主要分割肉块。

标准号：NY/T 1759-2009

标准名称：猪肉等级规格

英文名称：Grades and specifications for pork

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2009-04-23

实施日期：2009-05-20

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>畜牧>>B45畜、禽产品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、南京农业大学、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、江苏雨润食品产业集团有限公司

归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会

发布单位：农业部