NY/T2012-2011水果及制品中游离酚酸含量的测定

本标准规定了水果及其制品中游离酚酸(包括咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和芥子酸)含量液相色谱的测定方法。本标准适用于水果及其制品中游离酚酸(包括咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和芥子酸)含量的测定。本标准定量测定范围:咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和芥子酸均为10mg/L～200mg/L。本标准定量限:咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和芥子酸均为10mg/kg。本标准检出限:咖啡酸06mg/kg、香豆酸05mg/kg,阿魏酸06mg/kg,芥子酸07mg/kg。

标准号：NY/T 2012-2011

标准名称：水果及制品中游离酚酸含量的测定

英文名称：Determination of free phenolic acid in fruits and derived products

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-09-02

实施日期：2011-12-01

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>6708010水果及其制品

归口单位：中华人民共和国农业部

发布单位：农业部