NY/T2654-2014软罐头电子束辐照加工工艺规范

本标准规定了软罐头电子束辐照加工的术语和定义、辐照前要求、辐照工艺、辐照后产品质量、检验方法、标识和贮存等要求。本标准适用于以控制病原菌和/或延长货架期为目的的软罐头的电子束辐照加工。

标准号：NY/T 2654-2014

标准名称：软罐头电子束辐照加工工艺规范

英文名称：Processing regulation of irradiated soft can by electron beam

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2014-10-19

实施日期：2015-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67050食品试验和分析的一般方法

起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、农业部辐照产品质量监督检验测试中心、江苏省农业科学院原子能农业利用研究所、北京农业质量标准与检测技术研究中心

归口单位：农业部农产品加工标准化技术委员会

发布单位：农业部