QB/T1406-2014竹笋罐头

本标准规定了竹笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、 运输、贮存等要求。本标准适用于以小竹笋、毛笋、麻笋、冬笋等可食用竹笋为主要原料，经原料预处理、装罐、调味或不调味、密封、杀菌、冷却而制成的竹笋罐藏食品。

标准号：QB/T 1406-2014

标准名称：竹笋罐头

英文名称：Canned bamboo shoots

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2014-05-06

实施日期：2014-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>罐头>>X77蔬菜罐头

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>6708020蔬菜及其制品

替代以下标准：替代QB/T 1406～1408-1991;QB/T 3621-1999

起草单位：中国食品发酵工业研究院、福建紫山集团股份有限公司、中国罐头工业协会

归口单位：全国食品发酵品标准化中心

发布单位：工业和信息化部