QB/T2745-2005烹饪黄酒

本标准规定了烹饪黄酒的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于经粮食发酵酿制、再加入食盐（可加入天然植物辛香料）色兑而成的，供烹饪用的黄酒。

标准号：QB/T 2745-2005

标准名称：烹饪黄酒

英文名称：Culinary Chinese rice wine

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2005-07-26

实施日期：2005-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X62发酵酒

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>饮料>>6716010酒精饮料

起草单位：中国绍兴黄酒集团、绍兴永进酒厂、浙江省轻工业研究所等

归口单位：全国食品发酵标准化中心

发布单位：国家发展和改革委员会