QB/T3780-1999工业干酪素

本标准适用于以脱脂牛乳为原料，用盐酸或乳酸使所含酪蛋白凝固，然后将凝块过滤、洗涤、脱水、干燥而获得的产品。

标准号：QB/T 3780-1999

标准名称：工业干酪素

英文名称：Casein for industrial uses

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：1999-04-21

实施日期：1999-04-21

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X16乳与乳制品

替代以下标准：原标准号GB 5424-1985;公告：中华人民共和国工业和信息化部公告 2020年(第51号)

起草单位：黑龙江省乳品工业研究所、海拉尔乳品厂

归口单位：全国乳品标准化中心

发布单位：国家轻工业局