QB/T4257-2011酿酒大曲通用分析方法

本标准规定了大曲产品的通用分析方法。本标准适用于大曲产品的检验。

标准号：QB/T 4257-2011

标准名称：酿酒大曲通用分析方法

英文名称：General methods of analysis for Daqu

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-12-20

实施日期：2012-07-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒

国际标准分类号（ICS）：6016010

起草单位：中中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会、宜宾五粮液股份有限公司等

归口单位：全国食品发酵标准化中心

发布单位：工业和信息化部