QB/T4259-2011浓香大曲

本标准规定了酿制浓香型白酒用大曲产品的术语、分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于浓香型白酒大曲产品的生产、检验和销售。

标准号：QB/T 4259-2011

标准名称：浓香大曲

英文名称：Strong flavor Daqu

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-12-20

实施日期：2012-07-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒

国际标准分类号（ICS）：6016010

起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会、泸州老窖集团有限责任公司等

归口单位：全国食品发酵标准化中心

发布单位：工业和信息化部