QB2394-2007食品添加剂乳酸链球菌素

本标准规定了食品添加剂乳酸链球菌素的要求、试验方法、检验规则与标志、包装、运输、贮存。本标准适用于乳酸乳球菌（Lactococcus lactis subsplactis）经发酵后提取而获得的乳酸链球菌素产品。

标准号：QB 2394-2007

标准名称：食品添加剂 乳酸链球菌素

英文名称：Food additive nisin

标准类型：行业标准

标准状态：现行

发布日期：2007-05-29

实施日期：2007-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X41天然食品添加剂

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>6722020食品添加剂

替代以下标准：替代QB 2394-1998;废止理由：《食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素》已涵盖该行业标准内容;公告：中华人民共和国工业和信息化部公告 2017年(第33号)

起草单位：浙江银象生物工程有限公司、中国食品发酵工业研究院、中国科学院微生物研究所

归口单位：全国食品发酵标准化中心、全国食品添加剂标委会

发布单位：国家发展和改革委员会