SB/T10373-2012胶原蛋白肠衣

本标准规定了胶原蛋白肠衣的术语和定义、原料和辅料、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和召回的要求。本标准适用于31定义产品的生产和检验。

标准号：SB/T 10373-2012

标准名称：胶原蛋白肠衣

英文名称：Collagen casings

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2012-08-01

实施日期：2012-11-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712001动物制品综合

起草单位：梧州神冠蛋白肠衣有限公司、维斯克凡科技(苏州)有限公司、山东冠华蛋白肠衣有限公司、中国商业联合会商业标准中心

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部