SB/T10417-2007酱油中乙酰丙酸的测定方法

本标准规定了用气象色谱法测定酱油中乙酰丙酸的方法。本标准适用于酱油中乙酰丙酸的测定。

标准号：SB/T 10417-2007

标准名称：酱油中乙酰丙酸的测定方法

英文名称：Method for determination of β-acetylpropionic acid in soy sauce

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2007-01-25

实施日期：2007-07-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67160饮料

替代以下标准：被GB 5009252-2016代替

起草单位：北京市食品酿造研究所、广东佛山海天调味食品有限公司

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部