SB/T10418-2007软冰淇淋

本标准规定了软冰淇淋的产品分类、技术要求、试验方法和其他要求。本标准适用于现场制作售卖的软冰淇淋类产品，不适用于预包装冰淇淋。

标准号：SB/T 10418-2007

标准名称：软冰淇淋

英文名称：Soft—serve ice cream

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2007-01-25

实施日期：2007-07-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>饮料>>X53冷食制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>奶和奶制品>>6710040冰淇淋和果冻

替代以下标准：被SB/T 10418-2017代替

起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会、北京艾莱发喜食品有限公司等

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部