SB/T10656-2012猪肉分级

本标准规定了猪肉分级的术语和定义、要求、评定方法、标志、标签。本标准适用于猪胴体及主要分割部位的分级。

标准号：SB/T 10656-2012

标准名称：猪肉分级

英文名称：Grading standard for pork

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2012-03-15

实施日期：2012-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X01技术管理

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

替代以下标准：调整为NY/T 3380-2018

起草单位：商务部流通产业促进中心、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部