SB/T10754-2012蛋黄酱

本标准规定了蛋黄酱产品的术语和定义、原料要求、技术要求、试验方法、标签标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于31中所定义的产品。

标准号：SB/T 10754-2012

标准名称：蛋黄酱

英文名称：Mayonnaise

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2012-08-01

实施日期：2012-11-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>6722010香料和调料

起草单位：上海味好美食品有限公司、联合利华(中国)有限公司、北京丘比食品有限公司

归口单位：全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC 398)

发布单位：商务部