SB/T11050-2013商场食品零售关键控制点及评价方法

本标准规定了商场零售在采购、收货、储藏、加工制作、销售、人员要求等各环节的关键控制点及评价方法，并提供了各个关键控制点记录表的有关样式。本标准适用于有食品零售的商场，不适用于批发市场及农贸市场。

标准号：SB/T 11050-2013

标准名称：商场食品零售关键控制点及评价方法

英文名称：The mall food sales the critical control point and the evaluation method

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2014-04-06

实施日期：2014-12-01

中国标准分类号（CCS）：综合>>经济、文化>>A10商业、贸易、合同

国际标准分类号（ICS）：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>公司(企业)的组织与管理>>0310001公司(企业)的组织与管理综

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部