SB/T11166-2022餐饮服务单位节约管理规范

本文件规定了餐饮服务单位在制度建设、菜品设计、食材采购与储存、加工操作、餐厅服务、设备设施、培训等方面可采取的节约管理要求。本文件适用于餐饮服务单位。

标准号：SB/T 11166-2022

标准名称：餐饮服务单位节约管理规范

英文名称：Specification for economical management of catering service units

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2022-05-20

实施日期：2022-12-01

中国标准分类号（CCS）：综合>>经济、文化>>A10商业、贸易、合同

国际标准分类号（ICS）：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>公司(企业)的组织与管理>>0310001公司(企业)的组织与管理综

替代以下标准：替代SB/T 11166-2016

起草单位：中国烹饪协会

归口单位：中华人民共和国商务部服务贸易和商贸服务业司

发布单位：商务部