SC/T3004-1988理鱼操作技术规程

本标准规定了渔获冻结加工前的验收、暂存、理鱼工艺要求及理鱼质量检查。本标准适用于各种海、淡水鱼的冰藏前的整理，包括水洗、分选、装盘、称重等工序。

标准号：SC/T 3004-1988

标准名称：理鱼操作技术规程

英文名称：Operation code for the arranging of the fish

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：1988-11-01

实施日期：1989-04-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>水产、渔业>>B53水产品保鲜

国际标准分类号（ICS）：农业>>65150捕捞和水产养殖

替代以下标准：原标准号ZB B53003-1988

起草单位：上海市水产供销公司

归口单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所

发布单位：中国人民共和国农业部