SC/T3005-1988水产品冻结操作技术规程

本标准规定了水产品冻结的一般规定、温度、湿度、冻结时间和镀冰衣的要求。本标准适用于各种海、淡水鱼的冻结、其他需冻结的水产品可参照执行。

标准号：SC/T 3005-1988

标准名称：水产品冻结操作技术规程

英文名称：Operation code for the quick freezing the aquatic products

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：1988-11-01

实施日期：1989-04-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>水产、渔业>>B53水产品保鲜

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712030鱼和水产品

替代以下标准：原标准号ZB B53004-1988

起草单位：上海市水产供销公司

归口单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所

发布单位：中国人民共和国农业部