SC/T3113-2002冻虾

本标准规定了冻虾产品的规格、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输。本标准适用于以中国对虾（Penaeus Chinesis）、长毛对虾（Penaeus penicillatus）、南美白对虾（Penaeus vanammi）、日本对虾（Penaeus japonicus）、斑节对虾（Pinaeus monodon Fabricius）、墨吉对虾（Penaeus merguiensis）、罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）为原料，经冷冻加工制成的冻全虾、冻无头虾。以其他大型虾加工的冻虾也可参照执行。

标准号：SC/T 3113-2002

标准名称：冻虾

英文名称：Frozen prawn

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2002-11-05

实施日期：2002-12-20

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712030鱼和水产品

起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所

归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会

发布单位：农业部