SC/T3203-2015调味生鱼干

本标准规定了调味生鱼干的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。本标准适用于鱼类为原料，经去头、去内脏、剖片（或不剖片）、漂洗、调味、烘干等工序制成的非即食调味鱼干产品。

标准号：SC/T 3203-2015

标准名称：调味生鱼干

英文名称：Dried seasoned raw fish fillet

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2015-02-09

实施日期：2015-05-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712030鱼和水产品

替代以下标准：替代SC/T 3203-2001

起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、石狮市华宝明祥食品有限公司、中国水产舟山海洋渔业公司

归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 1

发布单位：农业部