SC/T3602-2002虾酱

本标准规定了虾酱的标、试验方法、检验和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以毛虾(Acetesshrimp)、糠虾（Mysis、磷虾Euphasia）等小型虾为原料，经加盐发酵等工序制成的虾酱。以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱可参照执行。

标准号：SC/T 3602-2002

标准名称：虾酱

英文名称：Salted shrimp paste

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2002-12-30

实施日期：2003-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712030鱼和水产品

替代以下标准：被SC/T 3602-2016代替

起草单位：国家水产品质量监督检验中心、河北省农垦局等

归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会

发布单位：农业部