炖肉的基本信息

拼音：dùn ròu

注音：ㄉㄨㄣˋ ㄖㄡˋ

繁体：燉肉

炖肉 炖肉，风味独特，是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种。

意思解释释义

炖肉dùnròu

[fricassee;boiledmeat]从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)

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