GB13100-1991肉类罐头食品卫生标准

本标准规定了肉类罐头食品的技术要求、检验方法、标志要求。本标准适用于以畜、禽肉为主要原料，按一定工艺配方加工而成的各种高温杀菌的肉类罐装食品。包括金属罐、玻璃瓶、软包装形式。

标准号：GB 13100-1991

标准名称：肉类罐头食品卫生标准

英文名称：Hygienic standard for meat can

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1991-06-07

实施日期：1992-03-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67120肉、肉制品和其他动物类食品

替代以下标准：被GB 13100-2005代替

起草单位：山东卫生防疫站

归口单位：卫生部

发布单位：卫生部