GB/T9695.5-1988肉与肉制品PH测定

本标准规定了肉和肉制品的pH测定方法。本标准适用于肉和肉制品的pH测定。

标准号：GB/T 96955-1988

标准名称：肉与肉制品 PH测定

英文名称：Meat and meat products-Method for measurement of pH

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：1988-09-05

实施日期：1989-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

替代以下标准：被GB/T 96955-2008代替

起草单位：上海食品公司卫生检测中心

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

发布单位：商业部